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1. SAC (S-烯丙基半胱氨酸)
- SAC是大蒜提取物在高温熟化过程中产生的水溶性硫化合物，作为大蒜中的新活性成分而备受关注。
- 大蒜注射液，用于皮肤科恢复疲劳，主要含有大蒜素（Allysin + Thiosin），但与老牌大蒜素相比，SAC 因其更优越的研究成果和机制而受到更多关注
- 大蒜提取物在陈化过程中，蒜氨酸含量会降低至10%以下，而SAC含量则会上升4倍以上*1。
- 与[抗氧化、抗炎、血管疾病]改善，以及[疲劳恢复]相关的各种机制已通过SCIE级论文得到证实。
2. SAC 功效的人体试验
①抗氧化和抗炎活性：抗氧化和抗炎活性：清除活性氧（ROS），减少脂质过氧化，增加GSH（谷胱甘肽）水平，激活Nrf2因子，减少细胞因子。
② 疲劳恢复（韩国FDA生物标志物）
- [血液]促进骨骼肌葡萄糖代谢，增加乳酸脱氢酶，降低乳酸浓度，具有抗氧化和抗炎作用。
- [肌肉] 增加乳酸脱氢酶活性。
- [大脑] 降低皮质醇水平，防止多巴胺耗竭，降低 TGF-β（转化生长因子β）。
③血管健康（缓解高血压和冠状动脉粥样硬化）、抗癌（缩小结直肠癌的肿瘤大小）、减肥（减少体脂）。
1.什么是大蒜注射？
- 大蒜注射液是皮肤科用于恢复疲劳的处方注射液，主要成分是‘富尔硫胺’。
- 1990年代初，它在日本被用于增强运动员的恢复力和耐力*2。
- 富尔硫胺是一种化学合成化合物，可提高大蒜中大蒜素（蒜素 + 硫苷）的生物利用度。
- 受到广为认可且有效的大蒜注射剂的启发，将 SAC 和硫胺素混合作为成分，取代了大蒜素。
2. 为什么大脑对于慢性疲劳的恢复至关重要
- [韩国FDA] 慢性疲劳恢复期是指即使休息，疲劳仍会持续六个月以上的状态，并伴有认知能力下降、睡眠障碍、注意力下降等。
- 在与疲劳恢复相关的[血液、肌肉和大脑]生物标志物中，大脑对于慢性疲劳尤为重要。
- 根据[北美护理诊断协会]的说法，当将疲劳定义为“一种以无法通过休息缓解的压倒性、持续性疲惫为特征的状态”时，它必须是被‘大脑’感知到的。
3. SAC的基本超级健康效果（抗炎，抗氧化，抗癌和改善血管健康）+疲劳恢复效果（通过神经系统支持恢复慢性疲劳）
- SAC是在大蒜提取物发酵过程中含量增加4倍以上的成分，并且已确定了与疲劳恢复相关的各种机制。
- [抗氧化和抗炎机制] *3
· 去除活性氧：去除过氧化氢、超氧阴离子、羟基自由基、过氧亚硝酸根自由基。
· 诱导抗氧化酶：减少脂质过氧化，增加 GSH 水平。
· Nrf2 因子的激活：大脑中 NAD 和 Nrf2 的表达增加。
*什么是 Nrf？Nrf 作为氧化还原稳态的守护者，调节抗氧化和细胞保护基因的基础和诱导表达。
· 抑制氧化促进酶：抑制NOS、XO、NADPH、COX。
· 减少细胞因子：IL-1、TNF-α 减少。
- 疲劳恢复 ① [血液] 机制
· 葡萄糖：促进骨骼肌的葡萄糖代谢（增加SDH活性、调节SOD活性）*4
· 乳酸：乳酸浓度降低，乳酸脱氢酶活性增加*5
- 疲劳恢复 ② [肌肉] 机制
· LDH：乳酸浓度降低，乳酸脱氢酶活性增加*6
- 疲劳恢复③[脑]机制
· 皮质酮：降低皮质醇水平*7
· 多巴胺：预防多巴胺耗竭*8
· TGF-β：转化生长因子浓度降低*9
*什么是 TGF-β？：TGF-β 是一种转化生长因子，已知其浓度增加会增加大脑疲劳感并加剧抑郁症。
4. 维生素B1、维生素B2、维生素B3：通过TCA代谢支持协同恢复疲劳
- TCA 代谢是细胞呼吸的过程，其中由葡萄糖分解产生的丙酮酸被代谢以在线粒体内产生能量。
- SAC 通过增加 TCA 代谢过程中的 SDH（琥珀酸脱氢酶）活性来促进葡萄糖代谢。
- 维生素 B1 有助于在 TCA 循环期间将 α-酮戊二酸转化为琥珀酸。
- 维生素B2在TCA循环中作为FAD使用，有助于能量代谢中的氧化和还原反应。
- 维生素B3在TCA循环中以NAD形式存在，有助于能量代谢中的氧化和还原反应。
5. 维生素 B6、叶酸、维生素 B12：通过控制同型半胱氨酸保护血管和大脑
- 同型半胱氨酸是蛋氨酸无法合成半胱氨酸时形成的物质，会损害血管壁并威胁大脑健康。
- 维生素B6、叶酸、维生素B12参与同型半胱氨酸代谢，保护血管和大脑。
- 与单独服用相比，同时服用发酵大蒜提取物和维生素 B6、叶酸和 B12 可改善冠状动脉粥样硬化的改善 *10
6. 钼：促进大蒜硫化合物的活化
- 钼是氧化和还原酶活性所需的抗氧化矿物质。
- SAC是含硫化合物之一，含硫化合物的活化依赖于亚硫酸盐氧化酶。
- 钼是硫酸盐氧化酶反应中的关键物质，能增强大蒜含硫化合物的解毒能力*11。
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